ร้านอาหาร ฮ่องกง ฮ่องกงมีชื่อเสียงในด้านอาหารและอาหารอร่อยมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูท้องถิ่นอย่างติ่มซำ บะหมี่ลูกชิ้น หมู/เนื้อ เกี๊ยวกุ้ง ข้าวห่านย่าง ข้าวหมูกรอบ โจ๊กหมูเนื้อเนียน หรือแม้แต่ของหวานอย่างทาร์ตไข่หรือวาฟเฟิลก็ต้องลอง ก่อนเดินทางไปฮ่องกง เราได้รวบรวมรายชื่อร้านอาหารอร่อยๆ มาปักหมุด ไว้ให้คุณที่เดียว เป็นร้านค้าแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม มันคุ้มค่าที่จะปักหมุดถ้าคุณมาฮ่องกง
Mido Cafe ร้านอาหาร ฮ่องกง
Mido Cafe คาเฟ่สไตล์ฮ่องกงแบบดั้งเดิมที่เปิดมาตั้งแต่ทศวรรษ 1950 และปรากฏอยู่ในภาพยนตร์ชื่อดังหลายเรื่อง เช่น Moonlight Express, Young and Dangerous และอีกมากมาย ในช่วงทศวรรษที่ 60 และ 70 ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มคนรุ่นใหม่ เป็นจุดแฮงค์เอ้าท์ของวัยรุ่นที่ชอบหยิบหนังสือมาอ่านเล่นฆ่าเวลา หรือไปเดทกับเพื่อนๆ แม้จะผ่านไปหลายสิบปีแล้ว Mido Cafe ก็ยังคงได้รับความนิยม
แต่บทบาทของร้านได้เปลี่ยนจากร้านกาแฟแห่งยุคมาเป็นร้านกาแฟย้อนยุคในฮ่องกงเมื่อวันวาน ให้คนหนุ่มสาวและนักท่องเที่ยวแวะชมบรรยากาศ สั่งกาแฟ ถ่ายรูป เติมความตื่นเต้นสมกับฮ่องกง เนื่องจากเป็นร้านกาแฟและร้านอาหารสไตล์ตะวันตก เมนูยอดนิยม ได้แก่ เฟรนช์โทสต์ ข้าวหมูอบ และซอสมะเขือเทศพร้อมนมสด และอย่าลืมสั่งกาแฟหรือชานมไปด้วย ร้านอาหาร ฮ่องกง
Tai Cheong Bakery
Tai Cheong Bakery ร้านขนมเก่าแก่อย่าง Tai Cheong Bakery ทาร์ตไข่อันโด่งดังเป็นสัญลักษณ์ของฮ่องกงที่ CNN ได้รับการยกย่องให้เป็นอันดับที่ 16 จาก 50 อาหารอร่อยทั่วโลก เปิดครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ. 2488 ด้วยความอุตสาหะของอู๋เหยิง ก่อนที่จะถูก Tai Cheong Bakery เข้าซื้อกิจการและเปิดขายจนถึงปัจจุบัน ร้านนี้มีสาขามากมายทั่วฮ่องกง ได้รับความนิยมอย่างมากเพราะ Chris Patten (ผู้ว่าการฮ่องกงในขณะนั้น) ชอบแอบไปทานอาหารที่ร้านเดิมบนถนน Lyndhurst Street บ่อยๆ จนใครๆ ก็รู้จักและอยากลองเหมือนกัน
Kung Lee
Kung Lee ร้านน้ำอ้อยอายุ 83 ปีแห่งนี้ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นถึง 3 รุ่น เปิดครั้งแรกในปี 1940 และยังคงเป็นที่ชื่นชอบของชาวฮ่องกงและนักท่องเที่ยว จุดเด่นของร้านคือยังคงรักษาลักษณะดั้งเดิมหลายประการ เช่น งานไม้และกระเบื้องเซรามิก และพัดลมเพดาน รวมถึงการใช้เครื่องคั้นน้ำอ้อยแบบโบราณทำให้น้ำอ้อยมีรสชาติหวาน หอม และอร่อยอย่างเป็นธรรมชาติ นอกจากน้ำอ้อยแล้ว อย่าพลาดพุดดิ้งอ้อยและชาสมุนไพรนานาชนิด
Ho Hung Kee
Ho Hung Kee ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวที่คุ้มค่าแก่การลอง ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2489 โดย โฮ วิง ฟง เจ้าของและเชฟมากความสามารถ ซึ่งเคยเรียนที่ Mak’s Noodle ก่อนเปิดร้านอาหารของตัวเอง โดยใช้พื้นที่หว่านไจ๋เป็นสถานที่ ขึ้นชื่อในเรื่อง ‘บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง’ อร่อยๆ และโจ๊กเนื้อเนียนนุ่มเคี้ยวง่าย เมนูแนะนำได้แก่ บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บะหมี่เนื้อตุ๋น โจ๊กปลา และหนังปลาต้ม เราไม่รู้ว่าร้านอาหารจัดเตรียมยังไง แต่เนื้อมีความนุ่ม ยืดหยุ่น กรอบ ไม่เหนียวเหนอะหนะ จะทานกับเมนูอื่นๆหรือน้ำจิ้มก็อร่อย
Sing Kee Dai Pai Dong
Sing Kee Dai Pai Dong ร้านสตรีทฟู้ดที่เราภูมิใจนำเสนอมาก และอยากให้ไปถ้าไปโซนเซ็นทรัล ซิงกี่ ร้านอาหารสไตล์ไดไปดงที่ให้ความรู้สึกเหมือนกับร้านอาหารริมทางบ้านเราเลย ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ เดินเพียงไม่กี่นาทีจากถนนสแตนลีย์ ก็เป็นร้านค้าเรียบง่าย มีครัวและเตาผัดให้ดูสดๆจนควันหมด สามารถรองรับได้ถึง 50 คน แนะนำให้สั่งซี่โครงหมูผัดซอสเปรี้ยวหวาน ซี่โครงหมูผัดจนกรอบแล้วผัดกับซอสเปรี้ยวหวาน รสชาติเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก อีกเมนูที่ไม่ควรพลาดคือปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว ปลาเก๋านึ่งขิงและขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว จานนี้เนื้อปลาแน่นสด น้ำจิ้มอร่อยจนต้องสั่งข้าวอีกชาม
Mak’s Noodle
Mak’s Noodle ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในฮ่องกง เปิดครั้งแรกในปี 1920 บนจีนแผ่นดินใหญ่โดย Mak Woon Chi ก่อนที่จะอพยพไปฮ่องกงในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ปัจจุบันธุรกิจสืบทอดต่อมาถึง 3 รุ่น และมีหลายสาขาทั้งในฮ่องกงและจีนแผ่นดินใหญ่ จุดเด่นของบะหมี่ร้านหมากคือบะหมี่ฮ่องกงเส้นเล็ก แต่เล็กกว่าร้านอื่นนิดหน่อย เกี๊ยวกุ้งชิ้นใหญ่ น้ำซุปหอม กลมกล่อม รสชาติกำลังดี เมนูแนะนำคือบะหมี่เนื้อตุ๋น บะหมี่หมูแดง และบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง สำหรับนักท่องเที่ยวหากต้องการบรรยากาศแบบดั้งเดิม แนะนำให้ไปที่สาขาหลักบริเวณ Central บนถนน Wellington Road
Yat Lok
Yat Lok ร้านห่านย่างตระกูลชูเนื้อวาววับที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ร้านอาหารเปิดตั้งแต่ปี 1957 ตั้งอยู่บนถนนสแตนลีย์ ห่างจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน MTR Central Station เพียง 100 เมตร เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือห่านแน่นอน ซึ่งต้องผ่านการเตรียมมากกว่า 20 ขั้นตอน ก่อนนำไปย่างจนมีกลิ่นหอม หนังกรอบมันเงา เนื้อนุ่มไม่แห้ง เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ Anthony Bourdain ชอบและแวะเวียนมาบ่อยๆ ยัตโลกยังเป็นเจ้าของรางวัลมิชลิน 1 ดาวติดต่อกันหลายปี เมนูยอดนิยมได้แก่ ข้าวห่านย่าง ห่านย่าง บะหมี่ห่านย่าง ฯลฯ เมื่อรับประทานแล้วอย่าลืม…ลืมใส่น้ำพริก แก้ปัญหาความมันได้เป็นอย่างดี
Australian Dairy Company
Australian Dairy Company ร้านอาหารเช้ายอดนิยมในฮ่องกงในปัจจุบัน เปิดครั้งแรกในปี 1970 โดยตระกูล Tang และมีชื่อเสียงมากที่สุดในเรื่องเมนูไข่ ชื่อร้านมาจากวัตถุดิบนมคุณภาพสูงนำเข้าจากออสเตรเลีย เมนูอาหารที่ขายดีที่สุด เป็นชุดอาหารเช้า ประกอบด้วยไข่กวนแบบชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมขนมปังทาเนย และซุปมักกะโรนีราดแฮม นอกจากนี้ยังมีพุดดิ้งนมนึ่งและคัสตาร์ดอีกด้วย ใครมาร้านนี้แนะนำให้มาแต่เช้าเลย มาเร็วกินเร็วไม่อั้นแน่นอน เพราะคิวยาวมาก และเจ้าของร้านก็หยาบคายบ้างเป็นบางครั้ง
Lin Heung Kui
Lin Heung Kui นอกจากอาหารเช้าแบบลูกครึ่ง เช่น ไข่ข้นและซุปมักกะโรนีแล้ว คนฮ่องกงยังชอบทานติ่มซำเป็นอาหารเช้าอีกด้วย และร้านที่เปิดมายาวนานและได้รับความนิยมอย่างมากจากคนในท้องถิ่นก็คือ Lin Heung Kui ร้านนี้มีต้นกำเนิดที่กวางโจวในปี พ.ศ. 2432 ก่อนที่จะย้ายไปฮ่องกงในปี พ.ศ. 2469 ปัจจุบันเหลือเพียงสาขาเดียวในย่านเชิงวานซึ่งอยู่ในพื้นที่ที่ไม่มีนักท่องเที่ยวมากนัก Lin Heung Kui เปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่จนถึง 11 โมงเช้า :00 น. ในตอนเช้าจะเชี่ยวชาญในอาหารติ่มซำ มีจำหน่ายผ่านตะกร้าสินค้า
ช่วงบ่ายถึงเย็น เป็นร้านอาหารจีนท้องถิ่นที่มีอาหารหลากหลาย อาหารยอดนิยม ได้แก่ เป็ดยัดไส้ หอยลาย ปลานึ่ง และหมูแดง ใครมาทานอาหารร้านนี้แนะนำให้มาทานก่อน 8.00 น. ภายในร้านบรรยากาศจะวุ่นวายและวุ่นวาย เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องบริการแย่ แต่ลูกค้าก็ชื่นใจ ร้านอาหาร ฮ่องกง
